对话

何谓餐具的使命?它是极致的膳食点缀,却远大于此。让我们听听大师主厨的厨房故事。

刘一帆

刘一帆认为,就像娇艳的花朵需要一个精致的花瓶,美味食物也值得拥有一件精致的容器。让我们跟随他的灵感探寻。

你如何为客人营造舒适的用餐体验?

我希望我的客人感受到我对食物的用心。不仅是它的美味,也包含为其精心搭配的餐具。
如何选择合适的餐盘,是我常常花时间思考的重要课题。

以您在中西方美食文化的造诣,您是怎么决定用什么盘子来搭配不同的料理?

当我到达任何地方,我会造访当地的菜市场。这个习惯不仅帮助我快速了解当地的饮食习惯,
而且让我熟悉当地的风俗习惯。传统菜肴大多与当地文化紧密相连,在创造这种传统菜肴的精神时,
餐具就起着重要的作用。我希望用最合适的餐具为我的客人重现这些家乡菜的熟悉味道.。

陆升给你的事业或者生活带来了怎么样的影响?

陆升餐具因其科学的设计非常方便;无论是家常小菜或高档宴会,他们都渲染出食物应有的魅力。

适宜的盘子总能激发我的灵感。所以,陆升将永远是我厨房中的贵客。

– 刘一帆,蓝带勋章大使厨师